Das Piment ist ein kulinarisches Juwel im Herzen von Hamburg Eppendorf und mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Wahabi Nouri erwartet euch hier eine unvergessliche Gastronomieerfahrung, die von raffinierten französischen Einflüssen bis hin zu eigenen nordafrikanischen Aromen reicht.

Unser Abend begann mit einem prickelnden Champagne Bouché Cuvée Réservée Brut, der unsere Sinne auf das kommende Festmahl einstimmte. Als Auftakt serviert uns das Team einen köstlichen Gruß aus der Küche: Flammkuchen von der geschmorten Tamara-Zwiebel – ein wahrer Gaumenschmaus! Das Menü entfaltete sich weiter mit kreativen und raffinierten Gerichten, die jede Erwartung übertrafen. Von der Karotte mit Gaspacho und Gelber-Karotte-Praline bis hin zum Hamachi mit Kohlrabi, Ingwer und Granny Smith – jedes Gericht war eine meisterhafte Komposition aus Aromen und Texturen. Besonders beeindruckend war die Marokkanische Gemüse Tarte mit Safran, Aubergine und Salzzitrone, gefolgt von einem delikaten Skrei mit Sushi Reis und Champagner Kraut. Die Tajine von der Poularde mit Kardonen und Smen Velouté sowie der Rehrücken mit Feigen, Rotkohl und Sellerie sorgten für wahre Geschmacksexplosionen. Das Dessert, ein Delice von der Schokolade mit Kaffee Ganache und Muskatblüteneis, sowie die abschließende Madeleine mit Schmand Praline rundeten das unvergessliche Erlebnis perfekt ab.

Das Piment bietet ein wundervolles Menüerlebnis zum Preis von 188€, das mit einer exquisiten Weinbegleitung für 125€ aufgewertet werden kann. Dieses außergewöhnliche kulinarische Erlebnis ist jeden Cent wert und eine absolute Empfehlung für Feinschmecker und Genießer!

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Lehmweg 29, 20251 Hamburg