YuYu – eine kulinarische Entdeckung in der Schanze. Das neu eröffnete asiatische Fusion Restaurant begeistert nicht nur mit seinen außergewöhnlichen Speisen, sondern auch mit einem stimmungsvollen Ambiente.

Wir starteten mit erfrischenden Cocktails: Der „Hanoi Mule“ mit Reis-Wodka, Ingwer, Minze, Limette und Soda war ein spritziger Auftakt, ebenso wie der „Flying Raspberry“ mit Gin, Schmetterlingserbsen, Himbeere und Tonic. Ein Höhepunkt des Abends war zweifellos die „Golden Cheese Salmon Rolle“. In dieser Sushi-Rolle trafen Lachs, Avocado, Gurke und flambierter Käse auf knusprigen Nacho-Crunch. Eine Geschmacksexplosion, die in Erinnerung bleibt, auch wenn es eher speziell klingt. Der „Baked Silken Tofu“ überzeugte mit gebackenem Seidentofu in einem pho-Sud und hausgemachtem Chilicrunch. Die Kombination aus zartem Tofu und würziger Sauce war ein wahrer Genuss. Die „Pho Surf & Turf Roll“ begeisterte mit flambiertem Rinderfilet, Tempura Garnelen, eingelegten Karotten, knusprigem Koriander-Crunch und einer prickelnden Sriracha-Sauce. Auch die „Cauliflower Pops“ sollten nicht unerwähnt bleiben: Gebackene Blumenkohlspitzen mit Gochujang-Sauce und eingelegtem Rettich, ein veganer Leckerbissen mit angenehmer Schärfe. Für Fans von klassischer Pasta in unkonventioneller Zubereitung bietet YuYu eine „Udon Bolognese“ an, die mit saftigem Rinderhackfleisch und vietnamesischen Gewürzen überrascht, mit der italienischen Bolognese allerdings wenig zu tun hat. Die Dessertauswahl war ebenfalls eine Freude. Die „Mango Crepe“ begeisterte mit einer zarten Crêpe, Mangosud und knusprigen Nüssen, serviert mit köstlicher Eiscreme. Das „Vietnamese Affogato“ verwöhnte uns mit Trung Nguyen Espresso, Kondensmilch und cremiger Eiscreme. Neben den genannten Köstlichkeiten bietet YuYu auch eine einzigartige Trüffelpasta in asiatischem Stil. Dieses außergewöhnliche Restaurantkonzept verspricht eine kulinarische Reise für all jene, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind.

Die gemütliche Atmosphäre und die ansprechende Inneneinrichtung machen YuYu zum perfekten Ort für einen unterhaltsamen Abend mit Freunden oder ein romantisches Date. Die Fusion-Küche und die kreativen Kreationen laden dazu ein, die asiatische Küche in einer neuen Dimension zu entdecken.

vegetarische Optionen

Beim Grünen Jäger 1, 20359 Hamburg