Lasst euch von einem traumhaften Ausblick auf die Außenalster verzaubern und genießt den perfekten Sonnenuntergang im HERITAGE Hamburg. Dieses Restaurant bietet nicht nur eine idyllische Lage, sondern auch ein tolles Ambiente, das zum Verweilen und Entspannen einlädt.

Um euren Abend im HERITAGE Hamburg kulinarisch zu starten, empfehlen wir euch den erfrischenden Erdbeer Spritz. Die Kombination aus Erdbeerpüree, Holunderblütensirup, Zitronensaft, und Sekt verwöhnt euren Gaumen mit einer fruchtig-bitteren Note und sorgt für einen genussvollen Auftakt. Als Vorspeise solltet ihr unbedingt die Brunnenkressesuppe mit Jakobsmuschel und Forellenkaviar wählen. Die feine Kombination der Aromen lässt euch die Frische der Zutaten spüren und verspricht einen köstlichen Start eures kulinarischen Erlebnisses. Für Meeresliebhaber sind die Fines de Claire Austern mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot eine exzellente Wahl, um die Vielfalt der Meeresfrüchte zu genießen. Der Krosse Schweinebauch mit Hoisin, Chili-Gurken, Sesam und Koriander vereint zarte Fleischtextur mit einer harmonischen Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen. Wie wäre es mit dem gerösteten Pulpo mit Kichererbsen und Pimientos de Padrón im Hauptgang? Ein weiteres Highlight im Heritage ist zweifellos das Schleswig-Holstein Dry Aged Entrecôte. Hier erwartet euch ein Stück Fleisch, das über vier Wochen lang am Knochen gereift wurde und seinen vollen Geschmack entfalten konnte. Das „Schwarzbunte“ Entrecôte mit einem Gewicht von 300g ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Die Dry Aging-Methode ermöglicht eine natürliche Reifung des Fleisches, bei der es seine zarten Texturen entwickelt und Aromen intensiviert. Das Schleswig-Holstein Dry Aged Entrecôte beeindruckt mit seiner Saftigkeit, Zartheit und einem reichen Geschmack, der durch die lange Reifezeit am Knochen entstanden ist. Für alle Schokoladenliebhaber ist das Dessert „I love Chocolate“ ein absolutes Muss. Der Schokoladenkuchen mit Ganache, Eis und Knusper lässt eure Herzen höherschlagen. Aber auch für diejenigen, die Schokolade nicht mögen, gibt es mit „I hate Chocolate“ eine erfrischende und fruchtige Alternative. Die Kombination aus Erdbeere, Rhabarber, Sauerrahm, Hafer und Limetten-Baiser sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Frische.

Das HERITAGE Hamburg bietet euch ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Genießt den perfekten Sonnenuntergang, lasst euch von der Vielfalt der Aromen verführen und erlebt einen Abend voller Genuss und Entspannung in diesem einzigartigen Restaurant.

vegetarische Optionen

An der Alster 52, 20099 Hamburg