Im Herzen von Altona findet sich ein wahres Juwel der Gastronomie: das Leglers. Dieses exquisite Restaurant beeindruckt nicht nur mit seiner erstklassigen Küche, sondern auch mit einer stilvollen Einrichtung, die zum Verweilen und Genießen einlädt. Was das Leglers jedoch besonders macht, ist die persönliche Betreuung durch den Chef selbst, der jedem Gast mit seiner Leidenschaft für kulinarische Kreationen begegnet.

Um den Abend gebührend zu beginnen, empfehle ich den erfrischenden „Aniversary Fizz“ – eine verlockende Mischung aus Apérol, Maracuja, Gin, Grapefruit und Soda. Für Liebhaber von exotischen Aromen ist der „Lychee Martini“ eine wahre Offenbarung. Dieser Cocktail vereint Gin, Vodka, Lychee und Soda zu einer geschmacklichen Symphonie. Die Vorspeisen im Leglers sind wahre Meisterwerke. Der „Burrata“ mit Fava Bohnen, wildem Brokkoli und Rhabarber-Vinaigrette ist eine perfekte Kombination aus cremiger Frische und erfrischenden Noten. Die Bio-Miesmuscheln im Weißwein-Bärlauch-Sud mit Fenchel und geröstetem Brot sind ein wahrer Genuss für Meeresfrüchte-Liebhaber. Für eine besondere Geschmacksexplosion empfehle ich das Kalbstatar mit Pilzen „Escabesche“, Gartenkräutern, Croutons und Deichkäse – ein Spiel der Aromen! Die Hauptspeisen im Leglers lassen keine Wünsche offen. Das Safran-Kalbsragout mit hausgemachten Mafaldine und frischen Erbsen schmeckt einfach fantastisch. Zartes Kalbfleisch, kombiniert mit der feinen Safran-Note und der hausgemachten Pasta, lässt jedes Herz höherschlagen. Das Zander-Filet mit gebratenem weißen Spargel, gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch-Soße ist eine gelungene Komposition von Aromen und Texturen. Für den krönenden Abschluss empfehle ich die Schokoladen-Orangenblüten-Tarte mit Vanille-Eis. Dieses Dessert vereint die reiche Schokoladennote mit der erfrischenden Süße der Orangenblüten zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Das Leglers ist ein Ort, an dem Genuss und Stil aufeinandertreffen. Ein Besuch im Leglers ist eine Reise für die Sinne und eine Erinnerung, die lange im Gedächtnis bleibt.

Hohenesch 55, 22765 Hamburg