In der pulsierenden Neustadt erwartet euch das Ai Banh Mi – ein neues und aufregendes Restaurant, das sich der vietnamesischen Küche und insbesondere der Kunst des Banh Mi widmet. Banh Mi sind traditionelle vietnamesische Sandwiches, die mit frisch gebackenem Baguette, mariniertem Fleisch oder Tofu, knackigem Gemüse, Kräutern und einer Vielzahl von Saucen zubereitet werden. Im Ai Banh Mi könnt ihr eine Vielzahl von Banh Mi-Sorten mit einzigartigen Füllungen und Saucen probieren und die Streetfood-Kultur entdecken.

Bei unserem Besuch im Ai Banh Mi wurden wir von einer vielfältigen Auswahl an erfrischenden Getränken begrüßt. Der Tra Dao Cam Sa, ein Pfirsichtee mit Orange und Zitronengras, bot eine harmonische Mischung aus Aromen. Der Lychee en Rose verwöhnte unsere Sinne mit seinem weißen Tee, Rosenblüten, Lychee und Chia-Samen. Als wir den Red Sunrise probierten, wurden wir von der Kombination aus Himbeere, Maracuja und Limette begeistert. Nun zum Highlight – dem Essen. Die HUE BOWL mit gegrillten Lachsfiletwürfeln, Avocado, Reis und Teriyaki-Sauce war ein wahrer Genuss. Wir konnten den frischen Geschmack der Zutaten und die perfekte Balance der Aromen genießen. Das Bo La Lot, zartes Rindfleisch in Betelblättern gewickelt und mit Zitronengras gegrillt, war ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse, ebenso die Tom Xien, gegrillte Garnelen am Spieß mit Avocado in Teriyaki-Sauce. Ein weiteres Highlight war das Bo Kho, ein vietnamesischer Gulasch mit saftigem Rind, Möhren, Kartoffeln und knusprigem Baguette zum Dippen. Das Fleisch war unglaublich zart und die Gewürze verliehen dem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe. Die Ha Cao, gedämpfte Dumplings in einer Hoisin-Chili-Sauce, waren ebenfalls köstlich. Natürlich durften auch die berühmten Banh Mi-Sandwiches nicht fehlen. Das Banh Mi Thap Cam bot eine Kombination aus Xa Xiu-Schweinefleisch (süß-würzig), vietnamesischer Wurst, hausgemachter Leberpastete und frischer Chili. Jeder Bissen war ein Fest für die Sinne. Zum Abschluss verwöhnten uns die Desserts. Das Matcha-Eis mit Kokosmilch und die Mochi-Eis-Sorten mit Mangosauce waren der perfekte Abschluss.

Das Ai Banh Mi ist auch eine großartige Option für ein köstliches Lunch-Erlebnis. Die schnelle Zubereitung der Gerichte und die Möglichkeit, verschiedene Aromen zu erkunden, machen es zu einem beliebten Treffpunkt für die Mittagspause. Besucht das Ai Banh Mi und lasst euch von der Vielfalt und dem authentischen Geschmack der vietnamesischen Küche begeistern. Hier werdet ihr mit herzlicher Gastfreundschaft empfangen und könnt euch auf eine kulinarische Reise begeben.

Steinstraße 17 a, 20095 Hamburg