Lasst euch von der mediterranen Lebensweise begeistern und probiert die pan con tomate und Tapas des gleichnamigen Restaurants pan con tomate in der Hafencity.

Wir wurden sehr herzlich von unserem Gastgeber und absolut fantastischem Barkeeper Josh empfangen. Auf unseren Wunsch hin hat er uns großartige alkoholfreie Cocktails gezaubert, die wir wirklich genossen haben. Selbstverständlich haben wir verschiedene pan con tomate mit Zucchini & Rucola, Pimientos del Piquillo, Queso Manchego und Baby Pulpo a la Gallega probiert und die ehrlichen Zutaten wurden zu einem absoluten Geschmackserlebnis. Auch eine Platte mit Queso Manchego, Aioli & Pan Cristal (typisch spanischen Brot) wollte probiert werden und besonders begeistern haben uns die Oliven, die tatsächlich aus eigener Herstellung in Apulien stammen. Selbstverständlich haben wir uns auch einige Tapas empfehlen lassen. Unsere Favoriten waren Bacalao Brandade, eine mediterrane Spezialität aus Kabeljau & Kartoffel, die tatsächlich als cremiger Auflauf im Töpfchen serviert wird und einen geschmacklich überwältigt und Parmegiana, ein Auberginenauflauf mit Mozzarella nach süditalienischer Art. Auch die Gambas Piri-Piri (Garnelen in pikanter Paprika-Marinade nach portugiesischer Art) haben uns klar überzeugt.

Das pan con tomate ist das neue Projekt Matteo Ferrantinos, dem Chefkoch des Gourmetrestaurants bianc und eine Hommage an seine Heimat Apulien. Es eignet sich perfekt für einen unterhaltsamen Abend mit Freunden, aber auch für ein romantisches Date.

vegane & vegetarische Optionen

Am Sandtorkai 50, 20457 Hamburg