Die Hobenköök am Oberhafen ist nicht nur eine Markthalle, sondern ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Mit rund 3.000 handverlesenen Produkten von bis zu 250 Manufakturen, Bauern und Produzenten aus der Region präsentiert sich die Hobenköök als einzigartiges Juwel in Europa. Hier trifft man auf frisches Obst & Gemüse, eine beeindruckende Frischetheke mit Fisch, Fleisch und Käse aus der Region sowie eine stetig wachsende Auswahl an Manufakturprodukten.

Der Abend begann mit einem erfrischenden Aperitif vun de Week, gefolgt von einem Gin Tonic (alkoholfrei) mit UNDONE, Tonic und Grapefruit. In der entspannten Atmosphäre wählten wir als Vorspeise das HOF WURZELREICH, eine harmonische Kombination aus Kartoffel, Forelle und Onsen-Ei mit Buttermilch-Kartoffelpüree, Forellen-Kaviar und Meerrettichschaum. Ebenso überzeugte die vegetarische Variation FAMILIE TRILLO mit Steinpilz-Kartoffelkissen und Happy-Bacon-Chips. Für den Hauptgang gönnten wir uns FRISCH GEFISCHT, ein gegrilltes Fischfilet in Algen-Zitrus-Shoyusud mit köstlichen Beilagen, sowie WALDHOF ZYDEK, ein geschmortes Schildstück aus der Rinderschulter mit Trüffel-Jus und Blumenkohlkrem. Auch die Desserts waren wahre Genussmomente. Besonders beeindruckend war das EICHDORFER VIELFALTSGARTEN mit veganem Kürbis-Gewürzkuchen, Frischkäse, Birnensorbet und einem knusprigen Birnenmantel. Ebenso köstlich war MEIEREI HORST mit Virunga-Schokoladen-Mousse, Kumquat-Kompott, Joghurtschaum und Popcorn. Diese süßen Highlights waren nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Genuss und rundeten das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Die Hobenköök am Oberhafen bietet nicht nur eine exquisite Auswahl an Speisen, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre. Ideal für einen entspannten Abend mit Freunden oder als Ort, um sich von der Vielfalt regionaler Produkte inspirieren zu lassen.

vegetarische Optionen

Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg