Das Yin Seafood in Altona ist ein wahres Eldorado für Liebhaber feinster Meeresküche. Der Ruf dieses chinesischen Fischrestaurants eilt ihm voraus, und unsere kulinarische Reise hierhin enttäuschte keineswegs.

Unser Besuch begann mit einem erfrischenden Kokosmilch Sago, in dem zarte Mangostückchen das milchige Getränk bereicherten. Die Vorspeisen präsentierten eine herrliche Bandbreite: Von der traditionellen Wan Tan-Suppe mit hausgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen, bis zu den delikaten Garnelen in Tempura-Teig mit Pflaumensauce und eingelegtem Rettich war alles fantastisch. Auch wenn die Seeigel mit Eigelb (saisonal) nicht unseren persönlichen Geschmack vollends trafen, sind sie dennoch eine geschätzte Delikatesse in der asiatischen Küche. Unser Fokus lag jedoch eindeutig auf dem Hauptgang, der die wahre Essenz des Yin Seafood verkörperte – eine opulente und geschmacksintensive Auswahl an Meeresfrüchten, die die Sinne verzauberte und unseren Abend zu einem unvergesslichen Genuss machte. Die Mix-Platte YIN-SEAFOOD-ROYAL war eine Meisterleistung: Austern, Jakobsmuscheln, Grünschalmuscheln, Meeresschnecken, Garnelen, Herzmuscheln und weitere Köstlichkeiten, begleitet von einer exquisiten Kombination aus Pilzen, Tofu und Glasnudeln. Dieses umfangreiche Angebot, verfeinert mit gehacktem Knoblauch, Ingwer und Lauchzwiebeln, variiert je nach Saison. Dazu reichte man uns ihren exklusiven eigenen Wein, den Scheurebe SP / QbA, trocken vom VDP Weingut Pfeffingen in der Pfalz. Zuletzt hatten wir noch eine gebackene Banane mit cremigem Matcha-Eis.

Insgesamt ist das Yin Seafood zweifellos ein Hotspot für Liebhaber exquisiter Meeresküche. Mit seiner beeindruckenden Vielfalt, saisonalen Köstlichkeiten und einer einzigartigen Atmosphäre bietet es eine exzellente Kulisse für unvergessliche Genusserlebnisse.

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