Ceviche Bar in Eppendorf ist zweifellos ein kulinarischer Schatz für alle Liebhaber der peruanischen Küche. Die Begeisterung beginnt bereits bei den Köchen, die aus Peru stammen und somit die Authentizität der Gerichte gewährleisten. Dies verleiht dem Restaurant eine besondere Note, die es von vielen anderen abhebt.

Unsere kulinarische Entdeckungsreise begann mit einer erfrischenden Vielfalt an Getränken, die die Aromen Perus perfekt widerspiegeln. Das hausgemachte Chicha Morada beeindruckte mit seiner exotischen Mischung aus tropischen Früchten und lila Mais. Aber auch der Pisco Sour, ein Klassiker, begeisterte mit seiner Balance aus Pisco Peru, frischem Limettensaft und dem gewissen Bitterton. Maracuja Sour setzte diese Reise fort und führte uns weiter in die Vielfalt der peruanischen Aromen. Die Vorspeisen sind eine Ode an das traditionelle peruanische Ceviche, mit einem Hauch moderner Raffinesse. Ceviche Mixto, eine Mischung aus Loup de Mer, Garnelen, neuseeländischen Grünmuscheln und knusprigem Tintenfisch, vereint sich mit der köstlichen „Leche de Tigre“ aus Chili „Amarillo“. Ein besonderer Tipp: Beim Genießen des Ceviche sollte man unbedingt alles auf einen Löffel packen – Fisch, Leche de Tigre und die fein geschnittenen Zwiebeln. Diese Kombination ist eine wahre Geschmacksexplosion. Causa Limeña, ein Türmchen aus Kartoffelstampf mit gelbem Chili, gezupftem Hähnchen und Avocado in Huancaina-Sauce, präsentiert uns ein weiteres außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die Hauptgerichte sind ebenso beeindruckend. Pulpo Anticuchero, zart gegrillter Oktopus in Soße aus Chili „Panca“, begleitet von Kartoffeln, Mais aus den Anden und einer verlockenden Huancaina-Sauce, war ein wahres Fest! Die vegane Option Sin Lomo Saltado verwöhnte uns mit im Wok flambiertem Gemüse der Saison, Pilzen, Babykartoffeln und einer Sojasoße mit gelbem Chili. Und wie könnte man ein solches Festmahl ohne einen Dessert-Höhepunkt abschließen? Die täglich wechselnden Dessert-Kreationen fügen dem kulinarischen Erlebnis eine süße Note hinzu, wie der köstliche Cheesecake, den wir an diesem Tag genießen durften. Auch die Getränkeauswahl ist bemerkenswert. Neben den bereits erwähnten Klassikern, sollte man unbedingt den Margarita mit Granatapfel probieren – eine fruchtige Explosion, die den Abend perfekt abrundet.

Insgesamt ist die Ceviche Bar ein Ort, der die Vielfalt und Raffinesse der peruanischen Küche in den Mittelpunkt stellt. Die leidenschaftliche Hingabe der Köche, die exquisiten Aromen und das herzliche Ambiente machen diesen Ort zu einem kulinarischen Erlebnis, das man nicht verpassen sollte.

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Löwenstraße 12, 20251 Hamburg