Wir starten einen kulinarischen Ausflug in die Welt der mexikanischen Aromen. Bei Gastronomia, gelegen am Eppendorfer Weg in den Räumlichkeiten der Mexiko Straße, erwartet euch an den Wochenenden eine verlockende Frühstücksoption. Samstag und Sonntag von 10:30 bis 15 Uhr verwandelt sich dieser charmante Ort in eine Oase für Genießerinnen. Hier könnt ihr euch auf eine vielfältige Auswahl authentischer Köstlichkeiten freuen.

Bevor ihr in das Erlebnis eintaucht, lohnt es sich, einen Blick auf die Getränkekarte zu werfen. Für ein richtiges mexikanisches Flair empfehle ich euch das Agua de Horchata, ein erfrischendes Getränk auf Reisbasis mit einem Hauch von Zimt. Die Frühstücksauswahl ist reichlich, beginnend mit den Molletes – geröstetes Ciabatta-Brot, großzügig bestrichen mit schwarzem Bohnenmus, überbacken mit Käse, Pico de Gallo und Avocado-Würfeln als köstlichem Topping. Ein gelungener Start, der nur einen Vorgeschmack auf das bietet, was noch folgen wird. Für diejenigen unter euch, die die Freuden eines pochierten Eies lieben, ist das Huevo Benito eine Offenbarung. Serviert auf einem Bananenblatt ruht das zarte Ei auf Totopos mit Pico de Gallo, begleitet von Avocado-Würfeln und einer verlockenden Chipotle-Sauce Hollandaise. Der Gastronomia Avocado Toast ist eine Hommage an die Liebe zur Guacamole. Zwei knusprige Brötchenscheiben sind großzügig mit Guacamole, Pico de Gallo, Tomaten und zwei perfekt pochierten Eiern belegt, alles gekrönt von einer großzügigen Portion Sauce Hollandaise und einem Hauch von Sesam. Die Auswahl wird noch verlockender mit den Chilaquiles verdes – knusprigen Totopos in grüner Tomatensalsa, gekrönt von einem Spiegelei, saurer Sahne, Hirtenkäse, marinierten roten Zwiebeln, Avocado-Scheiben und einer Prise Koriander. Die Kreation wird durch schwarzes Bohnenmus komplettiert. Ein weiteres Highlight sind die Chilaquiles de la casa: Totopos in einer roten Tomatensalsa mit „Guajillo Chile“, Spiegelei, saurer Sahne, Hirtenkäse, marinierten roten Zwiebeln, Avocado-Scheiben und einer zarten Koriander- und Sesam-Dekoration. Auch hier begleitet schwarzes Bohnenmus das Geschmackserlebnis. Um das Frühstück perfekt abzurunden, empfehle ich euch den Carajillo, einen Cocktail mit Espresso und dem verführerischen Likör 43. Dieser belebende Schlusspunkt sorgt für ein gelungenes Finale eures Gastronomia-Besuchs.

Die Atmosphäre bei Gastronomia ist lebendig und einladend, ein Ort, an dem ihr euch sofort wohl fühlt. Die Kombination aus den vielfältigen Aromen und den tollen Vibes macht diesen Ort zu einem absoluten Geheimtipp für alle, die eine authentische mexikanische Frühstückserfahrung in Hamburg suchen.

vegetarische Optionen

Eppendorfer Weg 188, 20253 Hamburg